Suroviny:
1 listové těsto
2 zakysané smetany (po 250ml)
3 celá vejce
1 rovná polévková lžíce Solamylu (Maizeny)
3 plné polévkové lžíce cukru moučka
1 lžíce rumu nebo 1 víčko rumové tresti
švestky čerstvé či kompotované
skořicový cukr
Postup
Menší hlubší pekáček vyložíme pečicím papírem a na něj dáme rozválené listové těsto tak, aby vznikly vyšší okraje (ideální je použít přímo těsto rozválené na pečicím papíře).
Na těsto poklademe rozpůlené vypeckované švestky (případně slité kompotované).
Zakysanky rozšleháme s celými vejci, Solamylem a cukrem, směs nalijeme na těsto se švestkami a pečeme v předehřáté troubě cca 40min. na 170°C.
Povrch posypeme po zchladnutí lehce mletou skořicí.