Ingredience
4 porce
4 lososové steaky (nejlépe po 150 g)
100 g švestkových povidel200 ml smetany ke šleháníolivový olejčerstvě drcený pepřčerstvá citrónová šťávasůl (nejlépe mořská)
Postup
Lososa osolíme, opepříme a zakapeme čerstvou citrónovou šťávou.
V pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a porce ryby opečeme z obou stran. Vyjmeme a uchováme teplé.
Do pánve přidáme povidla, zalijeme smetanou, dobře promícháme a necháme na mírné teplotě zredukovat.
Porce ryby zčásti přelijeme švestkovou omáčkou, ozdobíme plátkem citrónu a ihned podáváme.
Doporučená příloha: vařené brambory s máslem, sypané něčím zeleným