Salát

3 hlávky libovolných salátů (i mix)

1/2 dl pekanových ořechů

1/2 dl sušených fíků nasekaných nadrobno

250 g kozího sýra nakrájeného na plátky

1 vanička malin

1 vanička ostružin

2 zelená jablka nakrájená na kulaté tenké plátky

2 hrušky nakrájené na tenké plátky 

Marináda

1/2 dl vinného octu z bílého vína

1 dl Finlandia Vodka Lime

1 dl vody

3/4 dl cukru

1 lžička mleté skořice

Dresink

2 lžičky malinového džemu 3-4 lžičky malinového octu

1 lžička balsamica (Borges)

1,5 lžičky medu

1/2 dl olivového oleje

sůl

pepř

Příprava

Nejdříve si připravte marinádu. V pánvi smíchejte ocet, vodu, Finlandia Vodka Lime, cukr a jednu čajovou lžičku skořice. Povařte 8 - 10 min. Po vychladnutí přidejte nakrájená jablka a hrušky a nechte marinovat minimálně půl hodiny.

Poté připravte dresink. Nejdříve přes jemné sítko do misky propasírujte malinový džem. Přidejte malinový ocet a med, dobře smíchejte. Za stálého míchání smažte na oleji. Nakonec ochuťte solí a pepřem.

Salát rozdělte na talíře, ozdobte plátky jablka a hrušky, na ně pak položte fíky a pekanové ořechy. Přidejte kozí sýr a ovoce. Ozdobte jedlými květy a podávejte s malinovým octem.

(4 porce)