Ingredience
4 porce
4 filety pangasia
3–4 bílkyhrst jemně nastrouhaného parmazánusůlčerný pepř
Postup
Bílky našleháme vidličkou v ploché misce nebo hlubokém talíři, přidáme hrst parmazánu a promícháme.
Porce ryby osušíme, osolíme a obalíme v připravené směsi. Přendáme do vymazané zapékací misky, zalijeme zbytkem směsi a pečeme při 230°C asi 20 minut.
Pozn.: Recept vznikl v inspiraci mnohokrát vyzkoušenými sýrovými brambůrky od Babi.
Doporučená příloha: vařené nebo šťouchané brambory, plátek citrónu a lžička brusinek