Kokosové sušenky od Médi Pusíka

Suroviny:

- 160g hladké mouky
- 100g cukru krupice
- 125g tuku [máslo nebo heru]
- 100g strouhaného kokosu
- 1 velké vejce
- nastrouhanou citronovou kůru nebo trochu šťávy

Postup

Z uvedených surovin si vypracujeme těsto a dáme odpočinout do lednice. Pak si těsto vyválíme na slabší placku a vykrajujeme libovolné tvary...nejlépe kolečka. Těsto při vyvalovalování pečlivě podsypáváme moukou, protože je dosti lepivé. Vykrojené tvary dáváme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme asi na 100 stupňů cca 15 minut. Když sušenky začnou růžovět - jsou hotové.

Sušenky jsou výborné samotné, ale můžeme je plnit třeba marmeládou nebo postříkat čokoládou.